Technologie

Waffel Meyer produit à l’aide des machines et des appareils les plus modernes. Tous les systèmes importants du processus de cuisson sont élaborés sur mesure pour notre production grâce à un savoir-faire et une expérience uniques.

 

Avec leur gestion des recettes et des rapports de charge, nos mélangeurs de pâte automatisés sont reliés directement à la gestion des marchandises de notre système ERP. Nous assurons ainsi un suivi direct depuis le processus de pesage.

 

La multitude des recettes ne connait pas de limite. Nos mélangeurs flexibles disposent d'outils de mélangeage spéciaux éprouvés et développés grâce à nos connaissances rhéologiques.

 

Les chambres et la commande du dosage ultramodernes de nos fours Inliner permettent la cuisson de gaufrettes avec une tolérance minimale dans le respect des cotes, du poids, de la stabilité et des caractéristiques sensorielles. Nos machines sont équipées de systèmes de changement rapide permettant de changer d’outils de façon économique et flexible.

 

Ainsi, nous pouvons vous fournir les formats et les produits les plus divers en temps et en heure. Par ailleurs, nous pouvons ainsi lancer des développements de produits de manière rapide et sûre sur nos lignes de production